De galblaas is belangrijk, maar zonder kun je perfect bestaan. Met de juiste aanpak zal het leven blijven genieten van nieuwe kleuren. En het dieet na het verwijderen van de galblaas zal helpen bij het volledige bestaan van het dieet. Wat is de essentie van dergelijke voeding?
Waarom is een speciaal dieet nodig?
Gal is verantwoordelijk voor de vertering van voedsel. Hoe zwaarder, dikker, calorierijk het is, hoe meer gal er nodig is. Het neemt ook deel aan de vorming van enzymen van verschillende groepen. In zijn natuurlijke vorm wordt het opgeslagen in een speciale tank, ook wel bubbel genoemd. Als het niet aanwezig is, wordt de tijdige afgifte van gal verstoord, het werk van het maagdarmkanaal wordt gecompliceerder.
Wat helpt het dieet na verwijdering van de galblaas (laparoscopie):
- normaliseert de spijsvertering;
- elimineert misselijkheid;
- verlicht brandend maagzuur, onaangenaam boeren;
- voorkomt indigestie, een opgeblazen gevoel en andere symptomen van indigestie;
- voorkomt de ontwikkeling van verwante ziekten.
Een dieet na verwijdering van de galblaas helpt het lichaam sneller te herstellen, zonder energiereserves te verspillen aan het verteren van complexe voedingsmiddelen. Ook maakt een speciaal voedingssysteem het mogelijk om snel aan te passen aan nieuwe levensomstandigheden, om onaangename complicaties te voorkomen. Dit is een noodzakelijk voedingselement voor een zieke, waarvoor een gedetailleerde studie nodig is.
Belangrijk! Een indicatie voor een dieet is de aanwezigheid van stenen, zand in de galblaas, zelfs zonder verwijdering. Hoe eerder een persoon de voeding normaliseert, hoe beter voor zijn toestand.
Producten verboden door het medische dieet
Je kunt geen fastfood eten, gerechten van twijfelachtige oorsprong, gekookt met veel vet, verschillende kruiden. Ongeacht de methode om de galblaas te verwijderen, het dieet omvat de afwijzing van augurken, gerookt vlees en alle industriële halffabrikaten. Zelf koken met kwaliteitsproducten zal het herstel aanzienlijk versnellen en complicaties helpen voorkomen.
Wat kan niet op een dieet met een verwijderde galblaas:
- allerlei soorten uien, radijs, kool, andere kruisbloemige planten, knoflook;
- vet vlees, gevogelte met vel, vetlagen;
- gebakjes, desserts met room;
- erwten, bonen, andere peulvruchten, maïs;
- verse, gezouten, gebakken champignons;
- eieren gekookt, gebakken;
- bessen en fruit, zure groenten.
Onmiddellijk verboden op het dieet zijn koolzuurhoudende dranken, industriële sappen, cocktails, alle pittige, hete, zure kruiden. Tijdens de herstelperiode na de operatie mag u niet kennismaken met nieuwe producten. Je kunt geen koffie drinken, evenals sterke zwarte thee. Ontvangst van kruidenafkooksels, infusies vereist overleg met een arts.
Op een nota! Als je thee met citroen wilt, kun je tijdens het dieet schil toevoegen aan een kopje. Het verhoogt niet de zuurgraad van de hele drank, maar geeft een helder en rijk aroma.
Lijst met toegestane en aanbevolen producten
Vanaf de eerste maand hangt niet alleen het herstel, het levenslange werk van het spijsverteringskanaal af. Dit betekent niet dat de menukaart is opgebouwd uit eentonige gerechten. De lijst met toegestane voedingsmiddelen op dit dieet is uitgebreid, wat het mogelijk maakt om goed te eten.
Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan door het dieet na cholecystectomie of operatie:
- alle zoete vruchten, groenten met een lichte zuurgraad zonder grove vezels;
- allerlei soorten zuivelproducten, maar met een laag vetgehalte;
- ongezouten kaas tot 2 plakjes per dag;
- crackers, koekjes (tot 100 g per dag), oud brood;
- alle soorten granen, gerst en gierst pas na 4 weken;
- pasta;
- magere vleeswaren;
- slachtafval (lever, harten);
- witte vis, zeevruchten;
- omeletten;
- jam en dergelijke zelfgemaakte bereidingen, honing;
- kristalsuiker.
Na 1-2 maanden een dieet te hebben gevolgd om de galblaas te verwijderen, kunt u de soorten gebak diversifiëren en geleidelijk verse kool introduceren. Een gekookte groente mag tegen de vierde week (einde van de maand).
Belangrijk! Als een persoon overgewicht heeft, moeten crackers, oud brood en granen tijdens het dieet van het dieet worden uitgesloten.
Andere regels
Bij een dieet na verwijdering (laparoscopie) van de galblaas, is het noodzakelijk om de belasting van het maag-darmkanaal zoveel mogelijk te verminderen. De gemakkelijkste manier om overtollig vet te verwijderen. Beperk varkensvlees tot een minimum, verwijder alle sporen van vet, huid, vetlagen van ander vlees, gebruik schone filets.
Andere dieetregels:
- Zout op het dieet is beperkt tot 6 g per dag, de maximaal mogelijke hoeveelheid is 8 g. Het zit in sommige producten.
- Water op kamertemperatuur. De gemiddelde dagelijkse hoeveelheid is 1-1, 5 liter.
- De hoeveelheid voeding is belangrijk. Gal moet gelijkmatig worden verdeeld, maximaal 8 snacks zijn toegestaan.
- Vermijd chocolade. Het heeft een negatieve invloed op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal, veroorzaakt irritatie, verstoort de synthese van enzymen.
- De maximale hoeveelheid thee is twee kopjes, er worden alleen frisdranken gebruikt. Rozenbottel is niet toegestaan, omdat het veel zuur bevat. Witlof is mogelijk.
- Groenten, fruit worden 3-4 weken gekookt geconsumeerd. De uitzondering zijn bananen, deze kunnen direct worden geconsumeerd.
Ongeacht het soort gerecht, het moet op kamertemperatuur of iets warmer zijn. Schrijf ook geen vitamines, voedingssupplementen of spijsverteringsenzymen op eigen houtje voor. Alle supplementen moeten voldoen aan de behoeften van het lichaam, moeten samen met de behandelend arts worden gekozen.
Welk mineraalwater kan gedronken worden tijdens een dieet?
Koolzuurhoudende dranken zorgen voor een extra belasting van het spijsverteringskanaal, wat onaanvaardbaar is bij een dieet. Na de operatie kunt u elk medisch tafelwater gebruiken, maar zonder gassen. Het is beter om de voorkeur te geven aan andere dranken, zelfgemaakte compotes, gelei heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal. Maar het is belangrijk om tijdens het dieet zoete bessen en fruit te gebruiken.
Mag ik alcohol drinken, roken?
Alcoholische dranken zijn volgens de regels niet toegestaan. Roken is ook verboden. Nicotine beïnvloedt de samenstelling van gal, het is niet bestand tegen de afbraak van vetten. In ieder geval komen ze zelfs met dieetproducten het lichaam binnen. Dit bemoeilijkt het werk van andere interne organen.
Hoe voedsel bereiden voor een dieet?
Aangezien de eerste 3-4 weken van het dieetmenu uit bewerkte voedingsmiddelen bestaan, is het belangrijk om ze op de juiste manier te leren koken. Alle soorten frituren vallen onder het verbod, zelfs in een droge koekenpan of grill kun je geen eten koken.
De belangrijkste methoden voor warmtebehandeling:
- Koken in water. Om de smaak van gerechten te verbeteren, kunt u groenten introduceren (uien, wortelen, peterseliewortel). Maar niet alles kan worden geconsumeerd tijdens een dieet.
- Stoom koken. De beste manier om te diëten. Hiermee kunt u sappige en smakelijke producten krijgen met maximaal behoud van voedingsstoffen.
- blussen. Toegestaan op dieet, maar zonder voorbakken. Let ook op sauzen. Het is onmogelijk tomaat vanwege de hoge zuurgraad, lichte bouillons op basis van groenten, mager vlees zijn toegestaan.
- Koken in de oven. Aan het begin van het dieet is het raadzaam om onder folie, in een zak, te koken. Het is ongewenst dat de producten bedekt zijn met een dichte korst. Mo verwijder de gebruinde laag.
- Koken in een multicooker. Deze methode combineert verschillende soorten. Het apparaat kan niet alleen in water koken, maar ook in stoom. Stoven in een slowcooker is toegestaan, maar niet bakken. Het apparaat frituurt van onderaf, dit kan niet.
Het dieet na verwijdering van de galblaas na 1 maand kan enigszins worden gediversifieerd, smeer het product bijvoorbeeld in met boter of zure room, bak tot het licht korst in de oven. Je kunt nog steeds niet frituren. Als het gerecht is verbrand, moet je al het overtollige afsnijden.
Hoe lang moet je het dieet volgen?
Nee, je hoeft niet de rest van je leven een streng dieet te volgen. Maar u moet uw organen eraan wennen om in volledige modus te werken. Het herstel van interne systemen duurt gemiddeld een jaar. Met elke volgende maand zal het dieet na verwijdering van de galblaas (laparoscopie) gemakkelijker te verdragen zijn, voeding zal een gewoonte worden.
Dichter bij het jaar worden geleidelijk verboden voedingsmiddelen geïntroduceerd, enkele nieuwe gerechten. Uiteraard onder strikte controle. Het is nog steeds onmogelijk om een portie pilaf met lam te eten, limonade te drinken en cake te eten. Maar je kunt één gerecht proberen.
Dieet na verwijdering galblaas: menu voor elke dag
Hier is een geschatte voeding volgens de algemene regels. Het is geschikt voor de eerste maand na de operatie. In het dieetmenu na verwijdering van de laparoscopie van de galblaas overdag, is de portie niet aangegeven, maar voor volwassenen mag het volume niet groter zijn dan 300 ml. Er worden zes maaltijden per dag gegeven, indien gewenst kunt u 1-2 extra tussendoortjes toevoegen, met pauzes tussen de maaltijden van 1, 5-2, 5 uur.
| maandag | Dinsdag | woensdag | Donderdag | vrijdag | zaterdag | zondag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ontbijt | Stoomomelet | Rijst pap | Tarwe pap | Omelet voor een stel | Boekweitpap | Pompoenpap met griesmeel | Havermout |
| Lunch | Gebakken appel | gebakken peer | pompoen puree | Squash kaviaar | Gebakken appel | fruitpuree | Appelmoes |
| Diner | Kippensoep met aardappelen, wortelen | Vissenoor met groenten | Soeppuree van groenten, een stukje vlees of gevogelte | Pompoensoep (recept hieronder) | Boekweitsoep Met Groenten | Rijstsoep met vlees | Soeppuree van courgette en vlees |
| middag thee | Thee, 2 plakjes kaas | Kissel, koekjeskoekjes | Thee of witlof, geroosterd brood, een plakje kaas | Gedroogd fruitcompote, cracker, courgettekaviaar | Wrongelschotel, compote | Thee, 2 plakjes kaas, koekjes | Appelcompote, een stukje droge biscuit |
| Diner | Gestoomde viskoekjes, boekweitpap | Macaroni met geraspte kaas | Gekookte wortelsalade, gekookte vis | Boekweit met gestoofde kip (recept hieronder) | Macaroni, mager vleeskotelet | Aardappelstoofpot met rundvlees | Spaghetti met zeevruchten en kaas (recept hieronder) |
| Tweede diner | Kwark met jam | Kefir | Ryazhenka | Een glas melk | Een paar plakjes kaas, thee | Kwark met jam | Kefir |
In het dieet na verwijdering van de galblaas (laparoscopie) is brood niet geïndiceerd voor overdag, dat tijdens de lunch kan worden gegeten. Ook bestaat deze maaltijd uit één voorgerecht, omdat er een fractioneel systeem wordt gebruikt. Maar als je wilt, kun je een beetje pap toevoegen aan het dieetmenu en daarnaast vlees of vis introduceren.
Dieetmenu recepten
Van elk product kunnen tientallen interessante gerechten worden bereid. Daarom hoeft u zich geen zorgen te maken over beperkingen, het is beter om deze tijd met culinaire creativiteit te nemen. Het menu voor een week voor een dieet na verwijdering van de galblaas heeft verschillende gerechten, hier zijn de recepten.
Gestoofde kip in een pot
Een zeer eenvoudige en snelle manier om gevogelte in uw sap te koken. Hij boeit door het feit dat je het proces niet hoeft te volgen. Niets brandt, loopt niet weg, het gerecht kan met alle bijgerechten geserveerd worden.
Ingrediënten:
- kip;
- 2-3 wortelen;
- 2 uien;
- 2 teentjes knoflook;
- zout.
Maaltijd voorbereiding:
- Knoflook en uien mogen niet worden geconsumeerd. Daarom moet je groot hakken, zodat je het later gemakkelijk kunt verwijderen.
- Snijd de vogel in porties, verwijder de huid.
- Doe de kip en groenten in een glazen pot, zout de lagen licht. Gooi er een metalen naaddeksel op, maar verwijder de rubberen ring (afdichting).
- Zet een pot kip in een koude oven, zet 180 aan, laat twee uur sudderen.
Zo kook je konijn, rundvlees en alle andere (toegestane) vleessoorten. Beleg desgewenst met aardappelen, plakjes courgette of pompoen.
Spaghetti met zeevruchten en kaas
Dit gerecht is niet alleen geschikt voor een dieet na verwijdering (laparoscopie) van de galblaas, maar ook voor de dagelijkse tafel van andere familieleden. Chique en zeer snelle optie, zelfs voor een galadiner. Spaghetti van welke aard dan ook, kook volgens de instructies.
Ingrediënten:
- 300 g zeevruchten;
- 130 ml magere room of melk;
- 30 g kaas;
- zout, dille;
- 1 theelepelmeel;
- spaghetti.
Maaltijd voorbereiding:
- Als zeevruchten bevroren zijn, moet u ze laten ontdooien. Wat je nodig hebt om op te ruimen. Verwijder de schelpen, snijd de producten indien nodig.
- Doe de room in een pannetje op het vuur. Breng aan de kook, laat de zeevruchten zakken, kook gedurende twee minuten.
- Meng bloem en 30 ml water, voeg toe aan het gerecht, voeg een snufje zout toe, roer en kook nog een minuut. Het is belangrijk om het niet te overdrijven.
- Haal van het vuur, voeg dille toe. Leg bij het serveren spaghetti op een platte schaal, giet saus met zeevruchten, bestrooi met geraspte kaas.
Volgens dit recept kun je alleen garnalen of inktvis koken, soortgelijke gerechten met mosselen zijn uitstekend, maar ze moeten nog minder in de tijd worden gekookt.
Pompoensoep
De eerste gerechten zijn erg lekker en helder, hier is een voorbeeld hiervan. Een heerlijke pompoensoep die in een half uurtje snel en makkelijk klaar is.
Ingrediënten:
- 500 gram pompoen;
- 2 aardappelen;
- 1 wortel;
- zout;
- wat zure room en kaas.
Maaltijd voorbereiding:
- Snijd de groenten, doe ze in een pan en voeg zoveel water toe dat het voedsel 3 cm onder staat.
- Zet in brand, kook groenten tot ze zacht zijn. Als de tijd kort is, kunt u kokend water over de producten gieten. Zout het gerecht op het einde.
- Mix de groenten tot ze romig zijn.
- Bij het serveren van een dieetgerecht, breng op smaak met magere zure room, u kunt bestrooien met geraspte ongezouten kaas.
Andere gepureerde dieetsoepen worden op een vergelijkbare manier bereid. Vaak wordt, naast groenten, kippenbouillon samen met stukjes gevogelte gemaakt. Als je ze maalt, krijg je een hartig gerecht.
Vakantiemenu
Op basis van het algemene dieet bij het verwijderen van de galblaas, kunt u een menu maken voor elke vakantie. Er zijn gerechten die hun rechtmatige plaats op de feesttafel zullen innemen. Niemand zal raden dat ze op een speciale manier zijn bereid. Hier zijn recepten voor het hoofdgerecht, vleeshapjes en dessert. In het dagmenu mogen ze ook aanwezig zijn.
Gebraden in potten
Een variant van een heel eenvoudig, maar lekker en spectaculair gerecht. Op de feesttafel wordt het gebraad direct geserveerd in geportioneerde potten. Het aantal producten is willekeurig.
Ingrediënten:
- rundvlees of ander vlees;
- aardappel;
- pompoen;
- groentemerg;
- wortel;
- zure room;
- zout.
Maaltijd voorbereiding:
- Snijd het rundvlees in blokjes van 2 cm, voeg zout toe en voeg een beetje zure room toe, roer. Laat twee uur marineren.
- Maak alle groenten schoon. Je kunt alleen aardappelen en wortelen gebruiken, sluit de rest van de ingrediënten uit. Snijd in blokjes kleiner dan vlees.
- Combineer groenten met vlees, zout, roer en schik in potten, vul bijna tot de bovenkant.
- Voeg 50 ml water toe aan elke serveerpot. Werk af met 0, 5 eetlepels zure room.
- Sluit, zet in een koude oven, zet het vuur aan tot 180 graden. Vergeet het gerecht voor 1, 5 uur.
Je kunt het gebraad aan het einde openen, bestrooien met kaas, laten smelten en lichtbruin kleuren. Je krijgt een echt feestelijk gerecht.
gelei tong
Een uitstekend gerecht voor een dieettafel. Het ziet er mooi uit, je kunt producten interessant ontleden. Het is toegestaan om gekookte kip, kwarteleitjes toe te voegen, maar een persoon kan ze niet eten na verwijdering van de galblaas.
Ingrediënten:
- 1 rundertong;
- 1 st. ik. gelatine;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- zout, kruiden.
Maaltijd voorbereiding:
- Week je tong. Spoel af, doe in een pan, voeg ui, wortel toe en kook tot ze zacht zijn. Haal de wortelen eruit zodra ze gaar zijn. Zeef de bouillon meerdere keren, giet 0, 5 liter.
- Voeg gelatine toe aan de afgekoelde bouillon, laat een half uur staan.
- Snijd de geschilde tong in plakjes, wortel in eventuele stukjes, schik ze mooi in een schaal. Je kunt takjes van elke greens, eieren toevoegen.
- Verwarm de bouillon tot de gelatine is opgelost, zout naar smaak. Onthoud dat zout beperkt is op een dieet. Zeef opnieuw om af en toe gelatinestolsels kwijt te raken.
- Giet de tong met warme vloeistof, zet hem 6 uur in de koelkast.
Op een vergelijkbare manier kun je aspic maken van vis, kip of ander gevogelte, vlees, konijn.
Gebakken Appels
Een recept voor een gezond en toegestaan toetje dat genuttigd kan worden na verwijdering van de galblaas. Het is gemakkelijk voor te bereiden op elke vakantie, niet per se tijdens een dieet. Het is raadzaam om kleine appels met een dichte schil te kiezen, herfst- en wintervariëteiten zijn geweldig.
Ingrediënten:
- 5 appels;
- 130 g kwark;
- 2 eetlepels. ik. honing;
- 1 snufje vanille.
Maaltijd voorbereiding:
- Maal honing met kwark en vanille. Je kunt suiker gebruiken, wat het dieet toelaat.
- Snijd de "deksels" van de appels af, verwijder het klokhuis, maak nette gaten. Doorboor de andere kant niet, er moet een bodem zijn.
- Vul appels met kwarkvulling met honing, bedek met gesneden delen.
- Bak 20 minuten op 180 graden. De exacte tijd hangt af van de grootte van de appels. Koel Serveren.
Je kunt zo'n dessert niet alleen met vanille koken, maar ook met kaneel. Appels gaan er prima mee samen.